Historique

1789

Les Baud, vignerons au vernois sont recensés dans les archives communales.

1875

Les Frères Baud construisent la maison qui abrite encore aujourd'hui nos caves. Le Domaine exploité est d'environ 6 hectares.

1950

René reconstitue le vignoble qui a beaucoup souffert du phylloxéra et des deux guerres mondiales. Il exploite 4 hectares de vignes.

1978

Alain et Jean-Michel s'installent à leur tour, constituent le GAEC BAUD Père & Fils puis agrandissent le patrimoine d'une dizaine d'hectares. Jean Michel assure la conduite du vignoble, Alain s'occupe des chais et de la partie commerciale. 

1986

Acquisition d'un petit vignoble de 2 hectares dans la plus prestigieuse des A.O.C. du Jura "Chateau Chalon".

1990

Une troisième appellation vient complèter la carte du domaine avec 2 hectares de vignes situées à L'Étoile.

1994

Le Domaine chevauche 3 A.O.C. Jurassiennes pour une surface totale d'environ 16 hectares de vignes et les vins du domaine sont reconnus et récompensés à maintes occasions : Concours des Vins du Jura, Concours de la Foire Gastronomique du Dijon, Percée du Vin Jaune...

A ce jour, le domaine exploite 21 hectares, conduit en production et lutte raisonnées dans un souci de qualité des produits et de sauvegarde de l'environnement. Nous développons, par exemple, depuis quelques années, l'enherbement des vignes, de façon à lutter contre l'érosion, et préserver notre terroir.