Nos vins

Côtes du Jura Rosé
Rosé Saint Jean
Assemblage des trois cépages rouges jurassiens. >> Fiche détaillée
Côtes du Jura Rouge
Poulsard
Ce cépage est jurassien. Cultivé sur les marnes grises et bleues du lias et trias Jurassien. Ses grains oblongs sont juteux et délicats, la peau de ses baies est fine, contenant peu d'anthocyanes. >> Fiche détaillée
Rouge Ancestral
Ce vin est issu de deux cépages rouges, c’est un assemblage de raisins : Trousseau 70% et Pinot noir 30% >> Fiche détaillée
Trousseau
Cépage typiquement jurassien cultivé sur les marnes rouges et graviers gras du trias Jurassien. Il aime les terres chaudes. Exigeant par nature, il est le moins répandu des cépages jurassiens. >> Fiche détaillée
Côtes du Jura Blanc
Chardonnay
Ce vin est issu du cépage Chardonnay cultivé sur des marnes grises du trias jurassien >> Fiche détaillée
Cuvée Flor 2009 Médaille Argent Concours Jura 2011 - Guide Hachette 2012 - Guide La Revue du Vin 2012
Ce vin est issu du cépage Chardonnay cultivé sur les sols argilo-calcaires de notre domaine. >> Fiche détaillée
Cuvée Vieilles Vignes
Vin issu du cépage Chardonnay cultivé sur des marnes grises, il est le fruit d'une sélection de parcelles anciennes, de plus de 50 ans: les plus vieilles vignes du domaine. >> Fiche détaillée
Savagnin
Le Savagnin fleuron de notre vignoble, ne se rencontre quasiment que dans le Jura. Il puise dans nos marnes grises et bleues son expression maximale. >> Fiche détaillée
Cuvée Tradition
Assemblage à 50% de Savagnin et 50% de Chardonnay >> Fiche détaillée
Côtes du Jura Jaune
Vin Jaune
Après une récolte manuelle, un pressurage statique, la fermentation se fait à partir de levures indigènes de façon à garder la typicité de notre terroir, et à basse température. >> Fiche détaillée
Côtes du Jura Paille
Vin de Paille
Le Vin de Paille est obtenu à partir de raisins séchés sur claies ou paille, autrement dits "passerillés". >> Fiche détaillée
L'Etoile
L'Étoile
L'A.O.C. L'Étoile ne produit que des vins blancs, qui se distinguent par leur finesse, et une minéralité de type "pierre à fusil"... >> Fiche détaillée
Château-Chalon
Grand cru des Vins Jaunes du Jura
Le Savagnin qui en est le cépage unique est le fleuron de notre vignoble, et ne se rencontre quasiment que dans le Jura. >> Fiche détaillée
Crémant du Jura
Brut Sauvage - Médaille Argent Concours Jura 2010 - Médaille Or Concours Jura 2011
Le Jura possède une solide expérience en matière de vins effervescents, puisqu'il y a deux siècles nos aïeux produisaient des ”méthodes champenoises” de qualité et ce jusqu’en 1994, date à laquelle cette mention fut interdite. Depuis 1995, ce produit est reconnu en A.O.C. Crémant du Jura. >> Fiche détaillée
Brut 100% Chardonnay - Médaille Or Concours Jura 2011 - Guide Hachette 2012
Le Jura possède une solide expérience en matière de vins effervescents, puisqu’il y a deux siècles nos aïeux produisaient des ”méthodes champenoises” de qualité >> Fiche détaillée
Rosé brut ou 1/2 sec
Le Jura possède une solide expérience en matière de vins effervescents, puisqu’au début du siècle nos aïeux produisaient des ”méthodes champenoises” de qualité >> Fiche détaillée
Macvin et Vin de liqueur
Macvin du Jura
Vieux produit traditionnel connu depuis le XIV ème siècle, le Macvin du Jura est reconnu en A.O.C. en 1991... >> Fiche détaillée
Carminia
Carminia Vin de Liqueur Rouge >> Fiche détaillée
Eaux de vie du Jura
Mirabelle
Notre Domaine exploite aussi quelques vergers dont les fruits sont destinés à la production d'alcool. >> Fiche détaillée
Poire William's
Notre Domaine exploite aussi quelques vergers dont les fruits sont destinés à la production d'alcool. >> Fiche détaillée
Vieille Fine du Jura
La Fine, ou Eau de Vie de Vin est obtenue par la distillation de lies et des rebêches de Crémant. Celles-ci sont systématiquement conservées et stockées toute l'année. >> Fiche détaillée
Vieux Marc du Jura
Sur le Domaine, la sélection et le travail des Marcs destinés aux Eaux de Vie sont des étapes primordiales. Ils sont systématiquement égrappés. >> Fiche détaillée

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